多汁意粉和肉丸

大多数家庭,意大利面和肉丸的晚餐刚刚收到了一个新的扭曲:这种传统的,但令人惊讶的酱汁的酱汁是贵族的葡萄酒!如果您没有Sous Vide Appliance,那么您可以在大型平底锅中烹饪,而不是Sous Videa浴室。

服务:4
准备时间:15分钟
煮时间:2小时10分钟

配料

  • 1磅地面猪肉
  • 1磅碎牛肉
  • 1个鸡蛋
  • 1/2杯意大利面包面包屑
  • 1中黄洋葱,切碎罚款
  • 2丁香大蒜,切碎罚款
  • 2个新鲜的牛至,切碎罚款
  • 1可以炖西红柿,捣碎得很好
  • 橄榄油
  • 海盐
  • 黑胡椒
  • 1封装意大利面条面食
  • 剃光帕尔马森,为了装饰

方向

  1. 将Sous Vide浴室预热至140°F。
  2. 将猪肉,牛肉,鸡蛋,面包屑,一半洋葱,一半大蒜和盐和胡椒味,在混合碗中直至合并。
  3. 形成8个肉丸,2英寸宽,用手或小冰淇淋勺。
  4. 在高温下加热大型平底锅,加入一汤匙橄榄油。
  5. 所有方面的肉丸;搁置。
  6. 排出锅并加入剩余的洋葱。
  7. 搅拌剩下的大蒜,西红柿和果汁。
  8. 盐味。
  9. 混合良好,煮5分钟。
  10. 关闭热量并让冷却5分钟。
  11. 将肉丸和酱汁结合在一个大型真空袋和封印中。
  12. Sous视频2小时。
  13. 根据包装说明准备意大利面。
  14. 顶部有肉丸和酱汁,并用帕玛森装饰以服务..

营养信息:卡路里:530钠:636毫克,膳食纤维:3.2g,脂肪:17.9g,碳水化合物:19.8g,蛋白质:69.4g


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